Mermelada sin azúcar

¡Hola hola!

A los que me seguís por facebook, os había enseñado hace un tiempo una mermelada de manzana casera riquísima y os debía la receta.

Como esa es muy sencillita, voy a explicaros otra que hice sin azúcar, que me parece más interesante, y luego os cuento cómo hice la de manzana.

Tenía el reto de conseguir una mermelada casera sin nada de azúcar que resultara rica. Pues bien, como tengo la suerte de disponer de unos estupendos kiwis caseros (¡gallegos!, nada más y nada menos...), y estas navidades me regalaron unas naranjas valencianas recién cogidas del árbol muy dulces, decidí probar a hacer la mermelada con ellos.

Una de ganchillo y de premios...

¡Hola hola!

Tengo que empezar esta entrada agradeciendo a Maite del blog Maite's Sweet Food su cariñoso comentario y su premio. ¡¡Sí!! ¡¡Otro premio!! Se trata del premio "Conóceme".

Como en otras ocasiones, son premios que se conceden a blogs de menos de 200 seguidores con el fin de darlos a conocer. No suelo tener mucho tiempo para contestar las preguntas que formula, en este caso, Maite, ni de premiar a otros 11 blogs, lo que hace que quizás me merezca menos el premio, pero sí tengo tiempo para hablaros de Maite.

No debéis dejar de pasaros por su blog. Encontraréis un montón de recetas de repostería super apetecibles y muy bien explicadas, especialmente sus cupcakes (¡creo que mis favoritos son los de mora!).
¡Ah! Y también tiene todas sus recetas traducidas en inglés.

¡Muchas gracias, Maite, otra vez!


Y como no todo va a ser comer, hoy os enseño otras cosillas que hago que no tienen nada que ver con las creaciones reposteras...

Me pidieron si podía hacer un detalle para un niño que acababa de nacer y, cómo no, otro para su hermana mayor (creo recordar que de un par de años de edad).

Yo no soy nada fan de encasillar el rosa para niña y el azul para niño, así que sólo por si acaso la madre de estos dos preciosos niños era de la misma opinión, me fui a comprar lana de bebé en tonos gris y blanco, que para bebé me parece que combinan perfectamente.

Para la mayor pensé en un gatito blandito, suave y con el que poder jugar. Como veis, los ojos y la nariz van hechos y cosidos con lana, para que no hubiera problema de que se pudieran soltar y que los peques se los traguen.

No me quedé con la medida del muñeco, pero por referencia con las manos podéis haceros una idea.

Y para el peque se me ocurrió un dado-sonajero. Primero hice el dado en el que metí un pequeño bote de plástico con unos granos de arroz para que hiciera de sonajero, y después le cosí los puntos del dado en fieltro rojo.

Y como lo más probable es que se pasen más tiempo en el suelo que en otro lado, los dos son perfectamente lavables.

A los peques y a su madre al parecer le gustaron mucho. ¿Qué os parecen?


P.D: Estoy enlazando esta entrada en la fiesta de enlaces núm 51 del blog Personalización de blogs.

Casa de galleta de jengibre

¡Hola hola!

Ya hemos acabado con la época navideña, pero no quería dejar de enseñaros mi gran obra de arte navideña.
En los inicios del blog os contaba que me había metido en esto de las galletas decoradas empezando con los típicos hombrecillos de jengibre y, poco a poco, ya habéis ido viendo cómo voy evolucionando...

Pues después de los hombrecillos la siguiente cosa que me apetecía hacer era una casa de pan de jengibre o galleta de jengibre. Me parecía muy difícil, así que hasta este año no me he lanzado, pero nada que ver. Es muy fácil, aunque laborioso, eso sí.

Hoy os enseño las fotos de la casa, pero la receta y elaboración de las galletas os lo contaré en otra entrada, para no eternizarnos.

Lo primero que hay que hacer es el diseño de la casa. Llamadme friki, loca, o quizás sólo sea deformación profesional, pero yo me lo hice con AutoCad, para poder imprimirlo a escala como dios manda. Por supuesto, esto no es necesario y de hecho hay algunas páginas donde encontraréis diseños ya listos para imprimir.

Total, que cortamos la masa de galleta con nuestro diseño. Yo quería hacerle unas ventanas de "cristal", que se hace, por ejemplo, poniendo unos trozos de caramelo del sabor que sea (en mi caso de limón) antes del horneado. Os dejo una foto para que veáis a qué me refiero:

Una vez horneadas las piezas y ya frías, sólo queda montar y decorar. Yo preferí decorar primero con algunos detalles, aún a riesgo de que en el montaje se pudiera estropear algo, porque me parecía más fácil. Así que se decora, se deja secar bien y se monta.

Lotería comestible

¡Hola hola!

Ya os había enseñado mis inicios con el papel de azúcar. Me pareció tan práctico que decidí usarlo para estas galletas.

Hace años comparto algo de lotería con familia y amigos y normalmente nos mandamos el número que jugamos en un mensaje o con una foto. Este año se me ocurrió la idea de imprimir el décimo en papel de azúcar y mandarlo en forma de galleta, bueno, de galletón, porque el décimo que veis en la foto es prácticamente de tamaño real y la galleta es como 1 cm más ancha todo alrededor.

La galleta, por aclamación popular, tenía que ser de chocolate, y lleva una capa de fondant sobre la que pegué el papel. Para disimular los bordes, hice una especie de cenefa de glasa con la boquilla de hojas y unas mini florecillas de fondant.

Reto cocinillas diciembre

¡Hola hola!

Hace poco descubrí un grupo de facebook que se llama "Reto Cocinillas". Cada mes escogen entre todos una receta de Lorraine Pascale (una ex-modelo inglesa reconvertida a cocinera), la hacen y luego comentan qué tal les ha ido. Los que tenemos blog también la publicamos. Me gustó la idea, me apunté y aquí estoy.

Pues bien, este mes tocaba receta salada: Tartaletas de cebolla, bacon y tomillo. Se aleja un poco de las "creaciones reposteras", pero os la pongo por si a alguno le interesa. Queda muy rica.

Básicamente es una quiche pero montada en raciones individuales. Os dejo la receta:

Galletas navideñas

¡Hola hola!

Creo que ya estaba tardando en publicar alguna galleta navideña, así que allá vamos.

Esta era mi primera prueba con papel de azúcar y la verdad es que da un resultado estupendo. Se puede hacer el dibujo o foto que se quiera y siempre quedará perfecto.

Por lo que he visto, hay dos tipos de papeles o soportes de impresión (si no es así, que me corrijan los más entendidos en el tema): el papel de azúcar y la oblea o papel de arroz. La diferencia es que el papel de azúcar es como un papel fotográfico, es decir, queda flexible y con los colores muy vivos. El de arroz queda rígido (es una oblea) y los colores más apagados, aunque todavía no lo he usado así que no os puedo decir más.

Las que veis aquí las hice en papel de azúcar y con colores fuertes, a propósito, para ver cómo quedaban, y podéis ver el resultado.

Se acerca la Navidad...

¡Hola hola!

Es pasar el puente de Todos los Santos y ya todos estamos con el modo-Navidad puesto. Me atrevería a decir que por aquí por el norte casi tenemos más tiempo de Navidad que de verano...

En fin, para empezar, y sin tener nada que ver con cosas de comer, os enseño unos colgantes de fieltro para el árbol o para donde queráis. Los hice el año pasado, y como entonces ni tenía blog ni intención de enseñar mis "creaciones" al mundo, las fotos las saqué con el móvil y de aquella manera...

Muy agradecida

¡Hola hola!

Hoy escribo una breve entrada sólo para dar las gracias. Y es que tengo pocos seguidores pero muy "resalaos" todos ellos.
En su día ya os había comentado que Sara del blog Dulces para novatos me había dado un premio por mi dedicación a la cocina. Se lo agradecí infinito, pero lamentablemente no tenía tiempo de seguir con la cadena.

Pues bien, ahora me acaban de dar otros dos premios. Sigo sin tener mucho tiempo últimamente de seguir estas cadenas de premios, así que dedicaré el poco que tengo a agradecer infinitamente que me los hayan dado y a hablaros de ellas.

El primero, me lo dio Susana de Te con limón y canela. Este blog ya lo conocía y ya era seguidora desde hace tiempo. Susana contagia su personalidad en cada una de sus entradas, en las que encontraréis recetas de todo tipo, dulces y saladas, y además un montón de cosas que hace ella, decoraciones, manualidades varias... Todo explicado con un paso a paso muy clarito. ¡100% recomendable!

Peppa pig y el "no Halloween"

Sí, esta noche, como todos sabéis, se celebra Halloween.
Y no, no hice ni galletas, ni tartas, ni cupcakes ni nada decorado para la ocasión. Llamadme rara...

Puede que algunos no sepáis que Halloween se celebra en Estados Unidos porque los irlandeses se llevaron para allí sus costumbres celtas allá por el 1845.

Pues bien, muuuucho antes de que los americanos exportaran sus costumbres y nos invadieran con calabazas y trucos o tratos, como costumbre celta que es, también se celebraba en Galicia. Aquí se llama Samaín (al parecer la palabra celta original es "Samhain"), y a pesar de llevar unas cuantas décadas un poco olvidado, se ha vuelto a retomar con fuerza hace poco tiempo.

Así que para celebrar mi particular Samaín, os traigo unas galletas nada terroríficas... Unas inocentes ¡¡Peppa Pig!!

Spiderman

¡Hola, hola!

Hoy os enseño un encargo que me hizo mucha ilusión.
Siempre te da un subidón cuando te hacen un encargo, pero cuando la persona en cuestión repite, eso ya es lo más. ¡Qué mejor muestra de que la primera vez le gustaron mis galletas si se atreve a encargar una segunda! ¡¡Mil gracias!! ;)

La primera vez fueron unas galletas de mantequilla decoradas con glasa, y esta segunda, se decantó por las de chocolate, las favoritas de Hugo.

Hugo es un niño precioso de cabello acaracolado que hace unos días cumplió 3 añitos. Quería llevar algo al cole para compartir con sus compañeros y pensaron en unas galletas.

El motivo de la decoración creo que estaba muy claro desde el primer momento, ya que Hugo es "superfan" de Spiderman, así que, ¡manos a la obra con un montón de Spidermanes para repartir!

Y este es el resultado: