Comunión musical

¡Hola, hola!

El pasado 29 de junio fue un día grande para Carlos y su familia, porque se celebraba su Primera Comunión. Su madre me encargó unas galletas para repartir de recuerdo entre sus invitados.

La única "pega" es que no le gustaban mucho las típicas galletas de comunión con forma de niño vestido de marinerito y no se le ocurría qué podríamos hacer, así que buscamos un modelo que se adaptara a los gustos de Carlos.

En este caso era fácil. Le encanta la música y además, ¡toca el violín! Así que no podía ser otra cosa que galletas con forma de violín.

La receta de las galletas es la de siempre, y la decoración con glasa.

Os dejo un mini-paso a paso en fotos de la decoración:

Galletas de encaje

¡Hola hola!

A lo largo de este tiempo he podido comprobar que las galletas de macetas con flor en 3D tienen mucha aceptación y son muy demandadas.

He de aclarar, una vez más, y para que nadie se lleve a engaño, que la idea original, como os comentaba en esta entrada, no es mía ni mucho menos, sino de la gran Sugarbelle, que tiene una página fantástica con ideas y tutoriales muy bien explicados paso a paso.

Que conste que a mi también me encantan (por eso en su día me lancé a probar hacerlas), son muy originales y divertidas y estoy de acuerdo en que son muy resultonas para un regalo.

Ya van unos cuantos que me las piden y ¡espero que sean muchos más! jejeje

Hace unos días me pidieron unas galletas para regalar a una doctora, en agradecimiento por sus atenciones en un momento de salud muy delicado.
Las galletas tenían que ser también sencillas y delicadas, y, cómo no, también debía incluir unas macetas, que tanto gustan.

Otro premio y galletas frikis

Bueno, bueno, bueno... esto es un no parar. ¡Que me han dado otro premio!

Este viene de la mano de la fantástica Sara y su "cambiante" blog Dulces para novatos.
Para los que no lo conozcáis, lo de "cambiante" viene porque empezó siendo un blog de comentarios sobre libros, películas, series, un poco de todo. Hasta que Sara decidió centrarlo en una sola cosa, cómo no, la repostería, y le cambió el nombre a "Dulces para novatos".

El premio es este:

y las condiciones:

- agradecer el premio a la persona que te lo concede,
- otorgar el premio a otros 13 blogs que estén empezando o tengan menos de 200 seguidores
- y avisarles de que les concedes el premio

¡¡Me han dado un premio!!

Hola, hola, hola....

Ya sé que he tardado un poco en escribir, pero creo que la espera merece la pena (por lo menos para mí, jejeje). Y esta vez no por ninguna creación reposteril, sino porque ¡¡¡me han dado un premio!!! (bueno, dos).  

Os podéis imaginar la ilusión que da recibir un premio a un blog tan nuevo y con tan poquitos seguidores. Este regalo ha venido de la mano de Miriam, de Hecho a mano, un blog del que soy seguidora y que no os deberíais perder.

¡¡¡Muchísimas gracias, Miriam!!!

Un jardín para Miriam

Realmente no sabía muy bien cómo titular esta entrada, si "Un jardín para Miriam" o "Un jardín para la abuela de Tomás"...

No sé si os acordaréis, pero ya os había hablado de mi querido Tomás en esta entrada y de las galletas que le hice con motivo de su nacimiento, hace unos pocos meses.

Pues bien, para una ocasión tan especial como celebrar el cumpleaños de una de las abuelas de Tomás, su madre ha decidido confiar en mi y hacerme un encargo.
Os podréis imaginar la ilusión que me hace y lo mucho que se lo agradezco, especialmente viniendo de alguien que, además de ser amiga, ya ha probado mis galletas y si repite sólo puede querer decir que le gustan!! ¡¡Gracias!!

Galletas de bebé y colaboración

¡Hola a todos!

Os escribo una breve entrada para comunicaros que hoy estoy muy contenta, especialmente por dos motivos:

• ¡ya ha salido el solete!, cosa que venía haciendo muuuucha falta, por lo menos por el norte, y...

• a partir de hoy podréis encontrar una muestra de mis galletas en una maravillosa tienda de ropa y complementos para bebé en el centro de Oviedo:

Pinchando en la imagen accederéis directamente a su página web, tan cuidada y delicada como su tienda y todo lo que podréis encontrar en ella.

Os dejo también un enlace a su facebook, que va actualizando con novedades preciosas, y una muestra de las galletas que encontrareis allí:

El macaron, ese gran desconocido...

Hola a todos!

Casi por casualidad descubrí que el pasado día 20 fue el Día Internacional del Macaron, así que en honor a este misterioso pastelito, os cuento mis peripecias.

Al parecer, el día del macaron (Le Jour du Macaron) se celebra desde el año 2006 por iniciativa del maestro francés de los macarons, Pierre Hermé. Se ofrecen macarons a cambio de donativos en favor de una buena causa. Este año, la lucha contra la fibrosis quística.

Para los que no los conozcan, los macarons son unos pastelitos elaborados a base de azúcar, almendra y clara de huevo. No os voy a contar la historia para no aburriros (Francia, siglo XVIII, blablabla...) pero para que os hagais una idea, son como unas oreo "deluxe", es decir, consta de dos de estos pastelitos de almendra con un relleno o ganaché. Existen infinidad de sabores y colores, tantos como vuestra imaginación os permita.

Estos son los auténticos de Pierre Hermé:

¡Angry birds!

¡¡Hola a todos!!

¿¿Quién no conoce estos coloridos pajarillos??

Pues parece que mis queridos Pablo y Sergio los conocen muy bien, porque son los motivos que ambos han elegido para unas galletas que han querido regalar a sus compañeros de clase el día de su cumpleaños.

El de Pablo fue en enero y el de Sergio ahora en marzo, y como ambos quisieron que les hiciera el mismo "pollo", no las publiqué hasta ahora para no desvelar la sorpresa de Sergio.

Como veis son unas galletas de mantequilla con decoración de glasa, que es la que más me gusta hacer. Es más complicada, a mi parecer, porque yo hago todos los dibujos de mis galletas a mano alzada, sin plantillas ni proyectores ni nada, y conseguir que todas queden perfectas es prácticamente imposible. 

Como cada niño se iba a llevar su galleta para casa (posiblemente alguno se la comiera de camino, ¡quién sabe!), la presentación no podía ser otra que bolsita de celofán con lazo y, en cada caso, una pequeña etiqueta con el nombre del homenajeado y la fecha.

Por lo que me han dicho, sorprendieron y gustaron mucho, ¡¡cosa que me encanta!!

Ah, y como las profes no se iban a quedar sin su galleta, para ellas, diseño especial, ¡con mariquita y todo!

¡¡Besos!!

Mini galletas y receta

Ya os he puesto en alguna otra entrada la receta de galletas de mantequilla que yo sigo de referencia. Por si os da perecilla entrar en otros blogs, os reproduzco aquí la que hago yo, con una mini-variante con respecto a la original:

Ingredientes:

- 225 g. de mantequilla

- 150 g. de azúcar

- 1 huevo grande

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 400 g. de harina normal

Antes de empezar, es fundamental que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente. Estando en climas fríos, por mucho que deje la mantequilla fuera de la nevera unas horas antes, siempre va a estar pelín dura, así que yo la meto unos segundos en el microondas (los puristas de las galletas dirían que estoy loca, pero a mi me resulta bien así).

Ahora batir la mantequilla con el azúcar, que se mezcle bien pero sin pasarse, ya que como esto son galletas y no un bizcocho no hace falta que coja mucho aire. Con que blanquee la mezcla, suficiente.

Añadimos el huevo y el extracto de vainilla o el sabor que le queramos dar (naranja, limón, anís...) y batimos hasta que esté bien incorporado. Añadimos la harina en tres veces y tamizada. Tampoco hay que pasarse aquí batiendo. En cuanto esté incorporada a la masa, llega. 

Dividimos la masa en dos o tres partes. Estiramos cada una entre dos papeles de horno, así no se nos pegará la masa al rodillo ni a la mesa. Dejamos cada una de las planchas como de medio centímetro y las metemos en la nevera hasta que se pongan bien firmes. Yo las suelo dejar alrededor de una hora. Podeis dejarlas toda la noche o incluso hasta un par de días sin que se estropee la masa.

Cortamos la masa con las formas que queramos y lo metemos en el horno precalentado a 180º 12 minutos para las de tamaño mediano. Así va bien en mi horno, pero ya sabeis que cada uno es un mundo, así que a lo mejor os tocará experimentar un poco. 

Lo suyo es que la masa esté fría para que al cortarla se pueda manipular bien y no pierda la forma. Los recortes de masa que sobran, se juntan, se vuelven a estirar y a la nevera otra vez. Sin embargo, si consigo aprovechar bien la masa (dependiendo de los cortadores que quiera o tenga que usar) y no quiero "perder" ese tiempo extra en volver a enfriar la masa que me ha sobrado, simplemente la vuelvo a estirar y hago mini-galletas (ya que son más fáciles de manipular y no pierden la forma).

Y aquí es cuando os enseño estas mini-galletas improvisadas. No tengo ninguna imagen de referencia para que se aprecie el tamaño, pero haceos la idea de que caben unas 10 en la palma de la mano.
Las siguientes que haga ya sacaré unas fotos más decentes para que podais verlas.

Galletas femeninas

Como os contaba en la entrada anterior, no suelen darme mucho detalle a la hora de hacer pedidos, lo que tiene su lado bueno y su lado malo. El bueno, que quiere decir que confían en mi criterio, lo que es muy de agradecer, y el malo, que tengo que discurrir más para hacer algo que les guste.

Estas galletas que os enseño hoy, fueron un encargo para un regalo de cumpleaños. Debían ser femeninas y preferentemente, con decoración de glasa y no de fondant.

Poniéndonos manos a la obra, recurrí a unos cortadores de vestidos, bolsos y sombreros. ¿Qué hay más femenino que un buen vestido? Intenté hacer algo que quedara fino, sencillo, elegante, colorido... No estoy muy orgullosa de cómo me quedaron los sombreros (está claro que no valgo para diseñadora de sombreros....) pero os enseño el conjunto a ver qué os parece.

Disculpadme por las fotos, que ya sé que no son ninguna maravilla...