Tarta de gominolas

¡Hola hola!

Hace tiempo que no publico nada y la verdad es que tengo algunas cosas pendientes. Empezaré enseñándoos esta estupenda tarta de gominolas que hicimos hace unos días...

En este caso se trataba de un encargo para una niña que iba a celebrar su Primera Comunión con un banquete en el Restaurante Casa Amparo de Oviedo. Pinchando en el enlace iréis a su página web. Es un lugar muy acogedor, exquisito y con un trato inmejorable, así que si no lo conocéis, os invito a que lo hagáis, no os arrepentiréis.

Nos pusimos manos a la obra con apenas un par de días de antelación. No queríamos darle el toque típico de la muñeca vestida de Comunión, así que como nos dijeron que a la niña le gustaba mucho Minnie, nos hicimos con unas chocolatinas de Mickey y Minnie para adornarla un poco.

Esta tarta lleva tres pisos hechos con bases de porexpan o dummies, de los que se usan para las tartas falsas de fondant, de 30, 25 y 20 cm, y más de 300 chuches, entre gominolas, nubes y piruletas, así que como veis, es una señora tarta.

Me encantó hacerla y por lo que me dijeron, fue todo un éxito. Os aseguro que fue todo un gustazo y muy emocionante ver la cara que se le quedo a los niños (y no tan niños) cuando la vieron, ¡aunque no fuera para ellos!

Y aquí os la enseño empaquetada y lista para la entrega.

¿Qué os ha parecido?

Si tenéis algún evento con niños os aseguro que alucinarán cuando vean una tarta como esta. Podéis animaros a hacerla vosotros en casa, ¡es muy entretenido!

Mermelada de fresa casera con y sin azúcar

¡Hola hola!

Hoy no os traigo una receta en sí misma sino más bien una pequeña variación.
Ya os había contado en otra ocasión cómo podéis hacer mermelada sin azúcar y sin otro edulcorante y es simplemente sustituyendo parte de la fruta por frutas secas, como orejones, por ejemplo (aquella vez, de naranja y kiwi).
Como sabéis, lo suyo es hacer la mermelada con fruta de temporada, ya que siempre estará mejor de punto de maduración y además, por lo general, estará más barata, que es un detalle a tener más que en cuenta...

Nocilla casera

¡Hola hola!

Seguro que todos conocéis la famosa cancioncilla de "leche, cacao, avellanas y azúcar...". Sí, ¡Nocilla!
Cuando yo era pequeña era muy común la merienda a base de pan con Nocilla (no sé si de aquellas existía o no, pero por lo menos yo no conocía la Nutella...)
El caso es que se llame como se llame, y que conste que no tengo ningún ánimo de hacer publicidad, la base de esta crema son las avellanas y el chocolate.

A esto que hice yo no creo que se le pueda llamar ni de una manera ni de la otra, ya que desconozco la proporción exacta de los ingredientes en cada una de ellas. Dejémoslo en "crema de chocolate y avellanas" al estilo Sofía.

Móvil para cuna artesanal

¡Hola hola!

Aunque este blog se llame "Creaciones Reposteras" no todo va a ser comer, que además, aunque no lo parezca, el verano está a la vuelta de la esquina, y hay que ponerse con la operación bikini... (a ver si consigo no volver a hacer cuadrados de crema de cacahuete en un tiempo, jeje)

Hoy quiero enseñaros un móvil que hice para colocar en la cuna de mi sobrina Jimena, que nació en diciembre. Por si alguien no se ha dado cuenta aún, me gustan mucho los búhos, así que como no podía ser de otra manera... ¡son búhos!
Están hechos en fieltro y colgados con cola de ratón y, por supuesto, cosido todo a mano, con mucho mimo.

En esta primera foto os enseño cómo quedaron los cuatro búhos, con sus estrellitas. Para colgar en el centro hice una luna con otra estrella.

Cuadrados de crema de cacahuete

¡Hola hola!

Otra vez fin de mes, y otro reto cocinillas de Lorraine Pascale...
Esta vez toca dulce y se ha decidido que sean los cuadraditos de crema de cacahuete.

Están buenísimos y son muy fáciles de hacer. En unos pocos minutos y sin horno los tendréis listos, a falta del enfriado en la nevera. Ahora eso sí, ¡son una bomba! No son un postre en sí, sino más bien un acompañamiento para un café, o un té, a modo de bombones.

Os dejo la receta:

Nevaditos

¡Hola hola!

Sí, sí, ya sé que ya estamos en primavera y todo eso, pero no me negaréis que sigue haciendo mucho frío, por lo menos por estas tierras...
Pues eso, que aunque estemos en primavera os traigo una receta que a más de uno le recordará al invierno o por lo menos a la Navidad, aunque a mi particularmente, los nevaditos me encantan y me gusta comerlos todo el año, especialmente con el café de después de comer, mmmm...
En mi casa, como imagino que en la de muchos, se compraban las cajas de Reglero típicas y yo me los comía de dos en dos, o de tres en tres.... vamos, un no parar.

Como son de tipo hojaldrado no sé por qué me empeñé en que tendrían que ser difíciles de hacer, pero nada más lejos de la realidad. Vais a alucinar con la receta, porque es la cosa más fácil que he hecho en mucho tiempo. Con cuatro ingredientes y cinco minutos para mezclarlos tendréis unos nevaditos hojaldrados riquísimos.

Aquí os dejo la receta:

Red velvet sin colorantes

¡Hola hola!

Creo que ya os había comentado alguna vez lo mucho que me gusta el bizcocho red velvet. Aquí os había dado la receta adaptada a cupcakes, pero como sabéis, la receta es la misma si se hace en bizcocho, simplemente hay que tener cuidado con los tiempos de cocción.

Pues bien, se me ocurrió que este bizcocho rojo tenía que tener algo más de "historia" que el simple hecho de añadir colorante sin más, y brujuleando por internet encontré la explicación que buscaba en el blog de SandeeA, La receta de la felicidad.

Al parecer hay varias versiones, pero una de ellas apunta a que el bizcocho podría hacerse con remolacha, y así es como he querido probar, a ver qué tal quedaba.

La explicación completa así como la receta la encontraréis aquí, pero también os la transcribo a continuación:

¡Sorteo!

¡Hola hola!

A los que me seguís por facebook, ya os comentaba que se avecinaban noticias, y es que el pasado día 28 se cumplía un añito desde la publicación de la primera entrada en este blog, y me apetecía celebrarlo de alguna manera.

Sois poquitos seguidores en el blog y poquitos en facebook, pero me consta que muy fieles a mis creaciones, así que para celebrarlo con vosotros y daros las gracias por estar ahí, vamos a hacer un sorteo ofreciendo lo mejor que sabemos hacer....

Sortearemos...

Tarta tatin de tomates cherry

¡Hola hola!

Hoy os traigo una receta salada, la correspondiente al Reto Cocinillas del mes de febrero.

Es una receta muy sencilla y muy rápida. Os transcribo la original y luego os comento mis pequeñas modificaciones....

Red Velvet

¡Hola hola!

Hoy os traigo una receta que es posible que muchos ya conozcáis, pero para los que no, os diré que es una de mis favoritas. No solo por lo colorida que resulta (que eso, como imaginaréis, es lo más fácil de conseguir), sino por lo jugoso que queda el bizcocho.

En este caso hice cupcakes, pero la receta es exactamente igual si queréis hacer un bizcocho. Con estas cantidades salen 12 cupcakes normales.

Os pongo primero la receta, que ya os digo que se puede hacer tranquilamente con un bol y una varilla, sin ningún robot ni avance tecnológico raro, y al final os pongo algunas cosillas para los "no" o "poco" iniciados en la repostería, para que no se asusten...