Nocilla casera

¡Hola hola!

Seguro que todos conocéis la famosa cancioncilla de "leche, cacao, avellanas y azúcar...". Sí, ¡Nocilla!
Cuando yo era pequeña era muy común la merienda a base de pan con Nocilla (no sé si de aquellas existía o no, pero por lo menos yo no conocía la Nutella...)
El caso es que se llame como se llame, y que conste que no tengo ningún ánimo de hacer publicidad, la base de esta crema son las avellanas y el chocolate.

A esto que hice yo no creo que se le pueda llamar ni de una manera ni de la otra, ya que desconozco la proporción exacta de los ingredientes en cada una de ellas. Dejémoslo en "crema de chocolate y avellanas" al estilo Sofía.

Tenía un puñadín de avellanas recogidas en el campo y pensando en qué podría hacer con ellas, lo primero que me vino a la cabeza fue la famosa cancioncilla. Una vez peladas y deshechadas las de bicho (no me interesaban las proteínas extra...), apenas me quedaron unos 50 g. Suficiente para hacer una prueba y ver qué tal quedaba mi crema casera.

Busqué recetas y como en cada una la proporción de ingredientes era diferente, al final la hice a mi manera y con los ingredientes que tenía en ese momento.

Os dejo la receta y cómo lo la hice yo:

CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes

- 50 g de avellanas
- 50 g de azúcar
- 100 g de chocolate de cobertura
- 100 g leche
- 35 g mantequilla suave

Elaboración

- Tostar las avellanas. Si las compras ya tostadas, perfecto. Si no, ponlas en una sartén a fuego suave y cuando vayan cogiendo olor y color ya están. Pélalas y ya las tienes listas.
- Picar las avellanas. Si tienes un robot de cocina seguramente te quedará más fino el picado y por lo tanto la crema. Si no, te vale la batidora que tiene todo el mundo en la cocina.
- Una vez bien picado, añade el azúcar, la leche y la mantequilla derretida (también vale aceite de girasol).
- Derretir el chocolate en un cazo al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos para evitar que se queme.
- Añadir el chocolate a la mezcla anterior y seguir batiendo hasta que esté todo integrado.
- Verter en el bote, dejar enfriar y listo.

Con estas cantidades a mi me dio para un par de botes de cristal de los de yogur. En las recetas que he visto por internet en vez de mantequilla añaden aceite de girasol, pero yo no tenía en casa.
Os enseño una cucharadita para que veáis que la textura queda bien firme, como la Nocilla de verdad.

Aguanta perfectamente unos cuantos días en la nevera, aunque yo en un par de desayunos ya me he ventilado medio bote...

¿Qué os parece? ¿Os animáis a hacerla en casa?




P.D: Estoy enlazando esta entrada en la fiesta de enlaces número 62 del blog Personalización de blogs.